苹果全生育期需肥量较大，每生产100kg苹果，需要吸收N0.25-0.3kg，P2O5 0.03-0.05kg，K2O 0.3-0.5kg，为典型喜氮钾作物，氮、磷、钾肥比例为N:P2O5∶K2O=2:1:2。　　苹果不同生育期对氮磷钾的吸收量不同，氮的高吸收速率在萌芽前期；钾在果实膨大期和优果期期均表现较高吸收速率。　　苹果树不同的树龄对营养的需求也不一样，幼龄树N:P2O5∶K2O=1:2:1或者1:1:1；初果期N:P2O5∶K2O=1:1:1；盛果期N:P2O5∶K2O=2:1:2，更新衰老期N:P2O5∶K2O=2:1:1。所以在施肥过程中根据树体营养水平、生育时期与承载量及土壤的肥力水平综合考虑施肥方案，才能做到科学有效的施肥。　　盛果期苹果树营养分为三个大的阶段：营养贮藏阶段（9月中旬11月底）、利用贮藏营养阶段（早春化冻到5月中下旬）、利用当年营养阶段（5月中下旬到9月中旬左右）。根系有三次生长发育高峰，分别在4月初到5月中旬春季发根高峰，6月-7月夏季发根高峰，10-11月秋季发根高峰，每次发根高峰均为施肥的黄金时期，肥料吸收利用率会比较高。　　苹果幼树期营养方案：栽植后的头一年，在九月中旬(初春种植或上一年秋天种植的），每棵树施用0.5斤15-15-15的硫酸钾型复合肥+2斤有机肥。栽植后的第二年，于六月份的中旬每棵树施用半斤15-15-15的硝硫基复合肥，在九月中旬每棵树施用1斤15-15-15的硫酸钾型复合肥+2斤有机肥。苹果盛果期营养方。　　如何提高苹果的坐果率？　　摘要：苹果的产量和苹果的坐果率有密不可分的关系，那么坐果少是什么原因造成的呢，以及怎么可以提高苹果的坐果率？小编为你总结如下：　　苹果坐果少的原因：　　(1)授粉问题：我们知道，没有经过受精的苹果花不会坐住果，花期一过没有授好粉的花自然会凋谢，不会坐住果。壁蜂授粉的话，要有和待授粉的品种相匹配的授粉树。　　(2)树势问题：如果树势过于弱，也不会坐住果。要加强管理，增强树势。　　提高苹果的坐果率　　保证适量的坐果率是丰产的前提，也是一年中争取高产的关键。从分析落花、落果严重的原因得知，提高苹果的坐果率需采取如下措施：　　(1)保证授粉：花期进行人工授粉是可靠的方法。实践证明，即使在有授粉树的条件下，进行人工授粉也可有效地提高坐果率。所以，生产中应普遍推广。此外，还可以在花期放蜂，1箱中华蜜蜂可为5～10亩苹果授粉。近年来有的果区引进角额壁蜂于花期释放，授粉效果很好，每亩果园释放50～100头即可满足授粉需要。　　(2)提早疏花，保留中心花结果：从花蕾分离期即开始疏花，争取在花朵开放前疏完，以便节约养分，供应幼果发育。中心花坐果率高，可以充分利用。　　(3)花期环割、环剥：从初花期至谢花后对枝干进行环剥或环割，集中树体养分用于开花坐果，可明显提高坐果率，越早效果越好。　　(4)果台枝摘心：谢花后对旺长的果台枝摘心，控制养分消耗和防止果台梢争夺幼果的养分。特别是果台梢生长旺的品种，如秀水、祝光、倭锦等更有必要。　　(5)加强综合管理，增加树体贮藏营养：保护好叶片，确保合理负担，早施基肥、秋季疏枝等措施，都可增加树体养分积累，为来年开花坐果准备足够的营养物质。　　(6)应用生长调节剂和微量元素：花期喷0.3％的硼砂混加0.3％的艳阳天高氮系列复合肥。花后喷比久或PP333抑制新梢生长。　　果树施肥（一）—存在问题　　1、有机肥使用不当。　　由于大部分果农对有机肥的了解甚少，因此在使用中势必存在一些问题。　　（1）.施用时间过晚。很多果农一直拖到秋后落叶后、封冻前或翌年发芽前后施有机肥。由于此时地温低,有机肥转化慢，到后期地温升高时往往己进入5、6月份,转化吸收的营养有相当一部分供应秋梢生长,不利于树势稳定和花芽的分化,相反却遮挡了光照,降低了树体抗性。　　（2）.施用未腐熟的有机肥。多数果农直接将未发酵的有机肥施入地下,不但延迟了肥效,而且很容易因发酵造成烂根甚至树体死亡。　　（3）.施肥方法不当。主要表现在:一是，将肥料撒于地表后不翻刨,导致肥料很容易被雨水冲刷，而白白浪费掉;二是，施肥沟挖的浅而短(深20cm左右,长30~40cm),并且多挖在靠近主干或无根系的地方,导致肥料不能很好的发挥其肥效。三是，个别果农甚至采取把有机肥撒于树盘表面的施肥方式，那样效果更差，不但起不到施肥作用，而且导致肥力大量流失。　　（4）.施肥后不能及时浇水。由于缺乏水分,施入的肥料无法及时转化，进而不能被果树很好的利用。　　2、施肥时期不当。　　（1）.基肥施用时期不当。据资料显示，生产上60%以上的果农习惯春天施基肥。春天施入基肥，肥料在土壤中需经过转化才能被利用，而春天土壤温度低，转化速度慢，导致肥效的发挥出现推迟现象，使秋季本来该停长的新梢和正在花芽分化的中短梢，重新生长，花芽形成少。此外，春天施用基肥会伤根，影响开花结果。　　（2）.追肥的施用时期不当。不少果农从开花到成熟期乱施肥，随心所欲，想什么时候施肥就什么时候施。缺少科学正确的施肥指导。　　3、果树的施肥数量不当。　　查阅资料可知，肥料在施用数量上也存在着问题。主要表现为：一是有机肥的施用数量不足，据调查80%的园片有机肥（人畜排泄物、动植物残体等）使用数量达不到要求，而50%的园片一年施不上一次有机肥。二是化肥的使用量不足，据调查60%果园中的幼树、结果大树都存在这个问题，这也是导致幼树扩冠慢，结果晚，大树难高产的一个主要原因。　　4、果树施肥的比例不当。　　（1）.有机肥和化肥的配施比例不当。长期大量的使用化肥,已对现代农业造成了严重的后果。其一，长期偏施化肥,有机肥投入不足,土壤有机质逐年消耗,地力下降,而化肥单位有效成分的增产率呈递减趋势。其次,大量使用化肥造成农田环境的严重污染而危害人身健康及农作物正常生长。据我国北方14个县、市的调查显示:北方一些地区由于大量使用氮肥而引起地下水、饮用水硝酸盐污染已十分严重。所调查的69个点中有半数以上超过饮用水硝酸盐含量的大允许量(50毫克/升),其中高者达300毫克/升。其三，大量使用化肥,导致碳氮比例失调,造成农产品品质下降。其四，在果树生产中由于长期大量使用生理酸性肥料,使土壤PH值由中性或微酸性变为酸性或强酸性,使果树在此土壤中表现出严重的生理病害。如苹果树生长在强酸性土壤中,由于土壤氧化还原电位低,大量的锰离子被还原，生成易被果树吸收的二价锰。苹果树吸收过量的锰离子而引起锰中毒,诱发苹果树粗皮病的产生，而这一问题现在已经成为胶东地区苹果生产中突出的问题,很多果树若不采取有效的补救办法,将会被粗皮病毁掉。　　（2）.偏施氮肥，轻视磷、钾肥，忽视钙、硼、锌肥，乱施复合肥。几百公顷果园用同一种比例的复合肥。有的果农施肥用桶量，一棵大树施一桶（约12.5公斤）磷酸二铵，别的肥料不施。这些现象严重违背了养分小定律，致使苦痘病难以控制，小叶病、缩果病时常发生，产量降低，一般亩产1500～3000公斤。　　5、果树的施肥方法不当。　　（1）.施肥方法单调。根系是一种立体结构，若只局限于一种施肥方法，将使某些部位的根系得不到充足的营养。而只有将几种方法交替轮换或配合进行，才能大限度地满足根系的营养需求，进而大幅度提高产量和果品质量。但有的果农年年全园撒施翻压，20厘米以下的根系几乎得不到肥料，长期这样，将会造成根系上浮到0～10厘米左右，使果树耐旱和抗风能力差。同时因下层根系少，果树易受干湿交替的影响，造成果皮易皲裂，使树体变得极度衰弱而难以恢复，甚至有的变成小老树。　　（2）.施肥深度不够。据调查有70%以上的果园存在肥料撒施在地面再浇水现象，这样做，易溶化的尿素还好一点，不易溶化的复合肥大部分留存在地表面或浅表层，进而造成肥料挥发浪费。许多果农习惯把氮肥撒于表面，甚至磷肥、复合肥也采用撒施法。撒施虽然简便易行，但弊大于利。具体如下：一是撒施氮肥会造成氮的大量挥发；二是撒施后大量肥料在表层积聚，易被草类吸收，造成浪费；三是幼果期撒施碳铵类肥料，易使幼果被挥发出的氨气损害，诱发果锈；四是磷肥及复合肥中的磷素不易移动，撒于表面难以发挥肥效。　　（3）.施肥时靠树干太近。一些人认为肥料施得越靠树干，根系越能吸收到，而实际上靠树干的都是大根、粗根，只起固定作用，吸收能力基本丧失。　　（4）.施肥太过集中，挖坑施肥的大都只挖3～4个坑，坑的数量太少，不能使大部分根系吸收到养分。此外，施肥太过集中，在生产中会使幼株发生肥害，造成根死、树干纵枯现象；使成年树遭受肥害后，导致根系局部烧坏褐变，易引发根腐病等根部病害。　　果树施肥（二）—解决措施　　针对果树施肥过程中存在的问题，可以采取如下措施加以解决：　　1、针对有机肥施用过程中的问题，我认为可采取以下措施解决：　　（1）、有机肥应在果实采摘后施入，其用量一般以“斤果斤肥”为宜，并且适当加入速效性的氮磷钾肥，以促进根系的生长，利于花芽的分化。　　（2）、采用人类和畜禽粪便做有机肥时，在使用前必须腐熟并进行无害化处理。　　（3）、施用过程中进行浅施和深施相结合。浅施后也可结合进行树盘秸秆覆盖。　　（4）、因大部分根系集中在距地面20—50cm之间，故施有机肥的深度也应在此范围内，才可发挥大肥效。施入秸秆类肥料时，预先进行堆沤发酵，然后与表土混合后施入，来不及堆沤可分层施入，每层撒入适量的氮肥和磷肥。　　2、对于果树施肥时期不当,一般应抓住三个关键期施肥。一是，秋施基肥。早中熟品种在采收后进行，晚熟品种在10月份进行。施入全年的有机肥和60%的追肥，并以磷、钾肥为主。二是，花前施肥。不管幼树、盛果期树还是衰老期树，春梢长一点利于树体健壮，等到春梢生长期再施肥已经晚了，所以要改花后施肥为花前施肥，施入全部的钙、硼、锌、铁等中微量元素和全年20%的追肥，并以氮、磷肥为主。三是，施果实膨大肥。根据近几年实践证明，早中熟品种在6月中下旬，晚熟品种在7月底进行为宜，过早、过晚效果都不理想，施入全年20%的追肥，并以钾肥为主。　　3、果树的施肥数量不当，应采取以下措施解决：　　（1）增施有机肥。未定植的果园在定植前，深翻开50厘米深的沟后，每亩施入1000公斤以上的杂草或1立方米人畜排泄物，以后每年施入1立方米人畜排泄物，并进行秸秆、杂草覆盖树盘。盛果期果园，每年每亩至少施入3立方米纯的人畜排泄物，同时进行秸秆、杂草覆盖树盘。衰老期的园片要增加有机肥数量。　　（2）、施足化肥。若以价值来衡量，据调查，以目前氮磷钾复合肥的价格，亩盛果期前不应低于120～500元，盛果期不应低于1000元，否则幼树很难早期结果丰产，大树亩产量很难达到和维持5000公斤以上。　　4、对于果树的施肥比例不当，我认为应该采取以下措施解决：　　（1）进行有机肥和无机化肥相结合的施肥方式。有机肥和化肥作为果树的肥料，各有自己的优点。化肥属于速效肥料，见效快，但对于土壤的保护性相对较差。而有机肥属于缓效肥料，虽然肥效慢但较长久，且能够改善土壤的理化性质，但是非小较慢。因此，只有二者结合使用，才能达到较好的效果。　　（2）、施足含各种元素的肥料，果树共需16种元素，它们同等重要，不可代替。需要人工补充的一般有氮、磷、钾、钙、硼、锌、铁等，常见的这些元素肥料有尿素或碳酸氢铵或硝酸铵、过磷酸钙或磷酸二铵、硫酸钾或氯化钾、硝酸钙或生石灰、硼砂、硫酸锌、硫酸亚铁，这些肥料样样都要施。　　（3）、按比例施肥。在盛果期前，纯氮、磷、钾，按1∶0.5∶0.5～0.8的比例施，一般亩施50～250公斤，其它中、微量元素在有机肥充足的情况下可以不施或少施。盛果期树每生产100公斤果，施纯氮、磷、钾的量分别为1、0.7、1.1公斤，株施硝酸钙为0.25公斤（或生石灰2公斤）、硼砂0.1公斤、硫酸锌0.1公斤、硫酸亚铁0.05公斤。同时弱树（外围新梢不足35厘米的）适当增加氮肥，旺树少施氮肥，大年树还要适当增加肥料总量。　　5、针对果树的施肥方法不当，应该采取以下的措施解决：　　（1）、基肥。要求在全园撒施深翻、放射状沟施、环状沟施每年交替进行。撒施深翻的深度要达到20厘米以上（根系主要分布层）。放射状沟施的要求在树盘内开8条沟，每条宽25厘米、深20厘米。环状沟施的要求在树冠外缘垂直向下的地面上围绕树冠挖一环状的沟，沟的宽度和深度分别是25厘米和20厘米，一般用铁锨进行。　　（2）、追肥。方法一般有环状、放射状、穴施，也要求交替使用，并尽量和基肥错开位置。如基肥环状沟施的，追肥时要呈放射状，且追肥的深度和宽度要较浅、较窄，一般用镐头开沟（穴）。　　（3）、幼树定植时要挖大坑，施足量的有机肥，随后每年秋天进行扩穴施有机肥，直至全园普施一遍，然后再进行“翻施——穴施——放射沟施——环状沟施”等几种方法 轮换进行。　　（4）、可溶性肥料，如氮肥，钾肥，微量元素肥料等，施用时可采用穴施法，每穴50～100克，穴深10～15厘米。施含磷等不易溶解的肥料时，与有机肥混合后施入，但不能施得过于集中，穴施时好与土壤混合一下，每穴100克左右，深度15～20厘米，穴与穴之间距离30厘米左右。

　　西瓜施硼产量高　　在缺硼土壤上施用硼肥，对西瓜的生长发育具有良好的促进作用。据试验，施用硼肥的西瓜，花期提前3天，结果率提高7.4%，增产11.7%，增甜0.7度。硼肥的施用方法如下：　　基肥：每亩用硼砂0.5～1公斤，或硼镁肥3.5～7公斤，或硼泥15～20公斤，与适量氮磷钾复合肥混匀撒施，整地时翻入土壤；一般不采用沟施或穴施，以免局部土壤硼浓度过高而对西瓜产生毒害作用。　　根外追肥：用0.1%～0.2%的硼砂溶液叶面喷施。另外，还可以将硼肥配制成增糖液在西瓜上施用。方法是：用硼砂30克、氯化钙5克、蔗糖1公斤、水50公斤，或用硼砂200克、氯化钙0.7克、蔗糖2.4公斤、水50公斤，充分溶解后在西瓜开始膨大时叶面喷洒，每亩喷50～100公斤，一般可增产10%～20%在。　　西瓜不坐瓜的原因　　西瓜不坐瓜是指西瓜植株没有坐住西瓜，瓜农们常把不坐瓜误认为是品种问题。实际上，造成西瓜不坐瓜有以下多种原因：　　一、栽培技术措施引起的西瓜不坐瓜及防治　　1、播期不当：试验表明，西瓜3～7月份分期播种，表现出播期越晚，雌花着生节位越高，特别是6～7月。　　2、田间郁蔽：西瓜密度过大，植株营养生长旺盛且又逢高温多雨、高湿季节，叶片相互重叠使植株间郁。　　3、营养状况不良及偏施氮肥：氮、磷、钾、钙及有机肥和无机肥配合比例不当，营养元素供应不足或养。　　4、肥水管理不当：西瓜开花及坐瓜前追肥浇水，使植株体内水肥代谢过旺，营养生长旺盛而产生落花。　　5、花期喷施农药：花期喷施农药影响传粉昆虫活动或杀伤媒介昆虫，导致西瓜不能正常授粉而产生落花。　　二、环境因素引起的不坐瓜及防治　　1、高温干旱：因开花期极度干旱高温造成雄花发育不良，没有花粉或花粉发育不良，不能正常受精。　　2、花期低温：西瓜开花期间低温会导致花粉败育或产生花期不遇，并且影响媒介昆虫的活动。　　3、花期阴雨：阴雨天传粉昆虫活动减弱或不能活动传粉导致不坐瓜，雨水落到雄花花药和雌花柱头上。　　4、风尘和强烈的日光：风尘和强烈的日光会导致机械损伤和灼伤，造成落花或化瓜导致不坐瓜。　　一、裂瓜原因　　1、肥水因素。结瓜期果实的供水量骤然变化，如久旱遇雨或久旱后突然浇大水，西瓜吸水后瓜瓤体积增大过快，瓜皮的生长速度跟不上瓜瓤的生长而被胀裂。缺钙、缺镁的地块也易裂瓜。　　2、温度原因。久阴乍晴时由于温度上升太快太高也会引起裂瓜。棚室栽培，夜温低或白天通风换气时进入冷风后，果皮变硬，这时灌水易造成裂瓜。　　3、物理因素。果实遭到碰撞、挤压、虫害、草害等伤害时也容易发生裂瓜。　　4、品种原因。果皮过薄或过脆的品种、小果型品种易裂瓜。圆形西瓜比椭圆形西瓜易裂瓜，椭圆形西瓜又比长椭圆形西瓜易裂瓜。同一品种中瓜梗粗而短的比瓜梗细而长的更容易裂瓜。　　二、预防措施　　1、选好品种。选用果皮韧性大，不易裂瓜的西瓜品种。夏季栽培小果型西瓜可选择黑美人等。　　2、合理浇水。在施足底水的基础上，需要浇水时应浇小水，不可大水漫灌，切忌土壤忽干忽湿，采收前5－7天不能浇水。高温期要于清晨或傍晚地温低时浇水，不要在温度较高的中午浇水，雨后要及时排水。　　3、合理施肥。在西瓜发育前期肥水不足时要逐步进行补充，追肥时先进行叶面喷施，再进行根部追肥和浇水。增施磷、钾肥有利于增强瓜皮韧性，减少裂瓜。　　4、避雨栽培。夏季雨水多，为防止雨水进入瓜田或暴雨冲击露地瓜果而引起裂瓜，好实行全期覆盖避雨栽培。可利用棚室进行种植，露地西瓜可在拱棚上加盖防虫网以缓和暴雨冲刷。采用地膜覆盖和秸秆覆盖栽培，防止土壤水分剧烈变化。　　5、激素防裂。在西瓜生长初期，用2000－4000毫克/升的比久、200－500毫克/升助长素进行果面喷雾处理；或用15毫克/升吲哚乙酸、15毫克/升赤霉素、30毫克/升萘乙酸或8毫克/升细胞激动素，以及其混合液，在花后每7天喷洒瓜面1次。可防止裂瓜。　　6、“扦针截流”。即在沟灌或大雨之前，用竹片削成两根直径为瓜蔓直径1/3的竹针，互为垂直地扦入瓜“把”，以控制养分过多流入果实，防止营养过剩而裂瓜。　　春季西瓜裂瓜的预防　　西瓜裂果可分为田间裂果和采收裂果。田间裂果是在静态条件下果皮暴裂，其主要原因是土壤条件骤变。如在果实发育的某一阶段土壤水分少，果实发育受阻，突然遇雨或浇大水，土壤水分猛增，致使果实迅速膨大而裂果，一般在花痕部分首先开裂，也有认为果实发育初期因低温发育缓慢，之后迅速膨大而引起裂果。裂果与品种有关，果皮薄、质脆的品种容易裂果。　　预防措施：选择不易开裂的品种，采用棚栽防雨，合理的肥水管理。采收时的裂果是因果实皮薄，采收震动而引起裂果，有经验的瓜农认为增施钾肥提高果皮韧性，傍晚时采收，可以减少裂果。　　引起西瓜不坐瓜的栽培因素　　引起西瓜不坐瓜的栽培因素主要有：　　一是品种选择不当。有的西瓜品种瓜胎出得晚而稀，还易徒长。　　二是瓜叶蔓重叠郁蔽，通风透光差。种植密度过大，整枝打杈不及时引起的。　　三是肥水管理不当，特别是氮肥施用量过大，磷、钾肥不足时，植株营养失调，茎叶发生徒长，造成落花或化瓜，降低坐瓜率。　　四是病虫危害，由于病虫危害而使瓜花发育不良，或授粉不良，造成化瓜现象。　　反季节西瓜的栽培技术　　种植密度：日光温室种植的西瓜一般都是黄皮礼品西瓜和无籽西瓜。其栽植密度要根据品种的熟性和单株留蔓数及土壤肥力来决定。早熟品种每亩1500-1800株，中熟品种1500株，晚熟品种1200株。　　温度管理：根据西瓜不同生长发育时期对温度的需要进行调控。白天的温度一般控制在30-36℃，夜温不得低于18℃。地温应保持18℃以上。　　水份管理：西瓜适宜的土壤湿度为田间大持水量的65-78%。西瓜对土壤水分的要求是：发芽期高，幼苗期较少，伸蔓期适量，结果中期是需水高峰期，要充分灌水，结果后期又应减少灌水。　　施肥管理：在施足底肥的基础上，进行追肥。亩施腐熟农家肥1500-3000公斤、复合肥40-50公斤。果实膨大期亩施复合肥20-30公斤并配施尿素10公斤。　　整枝：日光温室西瓜采用双蔓整枝，主蔓作结果蔓，爬地生长，副蔓作为营养蔓吊蔓向上生长。蔓长50-60厘米时开始整枝，座瓜节间以前的侧枝应及时摘除，对长势弱的品种可多留蔓或不整枝。　　座瓜与授粉：留瓜的部位对果实的大小和产量的高低有直接影响。应选留主蔓上第二、三朵雌花留瓜。当果实长到鸡蛋大小时，可选果定瓜。把子房肥大、瓜形正常、色泽新鲜发亮的幼瓜选留，其余淘汰。因日光温室内昆虫的活动少，为保证座瓜，需进行人工授粉。每天早晨9时以后，雌花开放、雄花散粉时进行人工授粉。为使瓜色一致，应在花后20天左右开始转瓜，转瓜要在太阳偏西进行。　　西瓜枯萎病的综合防治　　1、症状　　发病初期西瓜叶片从后向前逐渐萎焉，似缺水状，中午尤为明显，但早晨或傍晚可恢复，3~6天后，整株叶片枯萎下垂，不能复原。茎蔓基部缢缩，有的病部出现褐色病斑或琥珀色胶状物。病根变褐腐烂，茎基部纵裂，病茎纵切面上维管束变褐。温度大时表面出现粉红色霉状物。　　2、防治方法　　1) 实行7年以上轮作。提倡西瓜与玉米或甘蔗轮作，也可实行水旱轮作。　　2) 控制氮肥施用量，增施磷、钾肥及微量元素。　　3) 进行种子处理。用50-60℃温水兑成50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液，浸种30-40分钟；或用10%漂白粉浸种10分钟后用0.1-0.15%的50%多菌灵可湿性粉剂拌种。　　4) 苗床及土壤处理。用40%五氯硝基苯或50%多菌灵可湿性粉剂1公斤加土200公斤，与苗床营养土拌匀后撒入苗床或定植穴中。　　5) 药剂防治。于座果初期用40%多硫悬浮剂、20%湘研植病灵防治，每隔10天左右喷1次，共防2-3次；也可在座果前后用玉米素防治，或在玉米素中加入西瓜植保素（硼砂6克、50%多茵灵可湿性粉剂10克、磷酸二氢钾10克，水10-15公斤），增产防病效果更好。　　6) 嫁接防病。用瓠瓜作砧木、西瓜做接穗进行嫁接，培育的嫁接苗，防病效果显著。　　西瓜疫病　　1、症状　　此病危害西瓜叶片、茎及果实。叶部染病，初生暗绿色水渍状圆形或不规则形病斑，后迅速扩展，湿度大时，腐烂或象开水烫过，干后为淡褐色，易破碎；茎基部染病，生纺锤形水渍状暗绿色凹陷斑，后迅速扩及全果，致果实腐烂，发出青贮饲料的气味，病部表面密生白色菌丝，病健部边界不明显。　　2、防治方法　　1） 种子消毒。播前种子用55℃温水浸种15分钟，或用40%福尔 马林150倍液，浸种30分钟，冲洗干净后晾干播种。　　2） 农业防治：选择排水良好的田块，采用深沟高厢或高垄种植，雨后及时排水。　　3） 药剂防治：发病初期用70%乙膦锰锌可湿性粉剂或58%雷多米尔锰锌（瑞毒霉锰锌）可湿性粉剂防治，每隔7-10天1次，连续防治3-4次，必要时还可用上述杀菌剂灌根，每株灌稀释的药液0.4-0.5公斤，如喷药与灌根同时进行，防效明显提高。